据《新闻晨报》报道，8月1日起将迎来世界母乳喂养周，中国人母乳成分数据库昨天提前揭开神秘面纱。中国妈妈的母乳质量到底如何？与国外相比，上海地区母乳中脂肪酸含量偏低，特别是和日本妈妈相比，中国妈妈母乳中DHA的含量稍低，怀孕时准妈妈可以适当地补充些鱼肝油。此外，专家还在中国妈妈的母乳中发现了铅、汞等污染物，所幸未超过国家相关标准。

　　专家发现，对小孩子神经系统发育影响比较大的牛磺酸含量，中国妈妈与日本妈妈旗鼓相当，都比较高。不过，很多妈妈看中的对神经系统和视网膜发育比较关键的DHA含量，日本妈妈最高，中国妈妈其次，德国等欧洲地区相对较低。专家指出：日本妈妈乳汁中DHA高可能和吃海鲜较多有关。因此，准妈妈孕期可适当补充DHA。另外，中国妈妈母乳中钠含量较高，铁含量较低。钠较高说明哺乳期吃得比较咸，铁含量较低说明食物烧得过烂。

　　在长达20年的连续研究中，上海儿童医学中心吴圣楣教授、陈同辛主任医师领衔的一个课题组，在国内首次对我国母乳中的133种营养素和功能成分作定量，建立了迄今为止最为完善的“中国人母乳成分数据库”，将为制订我国婴幼儿喂养指南、修订婴幼儿营养素适宜摄入量、对婴幼儿营养进行干预。

　　据国家卫计委去年的统计数据，我国不足6个月婴儿纯母乳喂养率农村为30%，城市仅为不到16%。这些数字较上世纪90年代明显降低，也远低于一些“洋奶粉大国”。新西兰、丹麦等国的母乳喂养率，均在95%以上。

　　母乳喂养是预防过敏的最佳措施，除了因为母乳中的蛋白质是同种蛋白，不易引起免疫反应外；更重要的是，母乳中含有外源性蛋白质片段（即肽段），推测这些外源性蛋白质片段可能诱导了机体免疫耐受，从而达到预防或缓解过敏作用。

　　孕前或产前肥胖的准妈妈，母乳中的相关成分含量也不同，孕前体重指数（BMI）越高，初乳中的先天免疫系统“防御素”浓度越低；孕前超重（BMI大于24）的母亲，其成熟乳中锌含量也会降低。

　　研究还发现，不同保存条件对母乳中相关成分含量影响也不同。研究显示，母乳4℃保存不宜超过48小时；如需长时间保存，需要低于-20℃。另外，新鲜采集的母乳中含有细菌，但均为条件致病菌，且菌落数在安全范围内。低温或冷冻保存，可致细菌生长。