食品安全出新规 餐厨废弃油脂付费收购

　　被称为治理餐厨垃圾史上最严的规定《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》从本月1日起正式实施。这两天，我区各餐饮企业负责人陆续前来签署新一年的餐厨废弃油脂托运协议，将废弃油脂交给有资质的废弃油脂收运队伍处置，防止其再流入市民的餐桌。

　　在罗泾镇食药监分所，记者看到，陆续有餐饮企业的负责人携带营业执照前来签署餐厨废弃油脂托运协议。根据协议，餐饮企业要将餐厨废弃油脂放入密闭的收集容器中，再由有资质的废弃油脂收运队伍前来进行有偿回收。经营者可以得到每斤一元的回收费，这也在一定程度上增加了餐饮企业的积极性。

　　记者了解到，从广义上说，煎炸废弃油也是地沟油的一种，重复使用，会严重危害市民健康。新《办法》明确提出，产生“地沟油”的企业应当主动交油，为鼓励企业交油积极性，取消原先对餐厨废弃油脂实行的处理收费制度，转而改为由餐厨废弃油脂收运单位向产生单位进行收购。《办法》还针对一些严重违约违规、危害公共安全和利益的行为，比如非法从事收运、处置活动的，同时予以行政处罚。对情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。