豆制品首次安装可追溯系统 借助智能芯片可查来源去向

　　食品安全直接关系着老百姓的生活。目前，已广泛应用于肉类的可追溯系统让市民吃得放心。最近，这一追溯系统又首次应用到了豆制品上。市民将可通过智能芯片查到所购买豆制品从生产到流通各环节的信息。

　　今天一早，位于月浦镇庆安菜市场的汉康豆制品专卖店就迎来了不少顾客。面对市民对于商品质量问题的询问，店主王阿姨总是回答的特别有底气。

　　王阿姨告诉记者，从这个月起，公司配送到她专卖店的每个豆制品周转箱里都安装了智能芯片，记录着这些豆制品的生产、流通信息。只要拿着手持终端机在周转箱安装芯片处轻轻一刷，她店里销售的各品种豆制品的配送数量以及生产日期便一目了然。

　　据介绍，豆制品保存困难、保质期短，一旦市民购买后发现产品存在质量问题，则相应批次的产品都需要进行追溯调查。于是，在市质监部门的协助下，从今年4月起，上海汉康豆类食品有限公司着手建立RFID物流信息管理系统，为每个豆制品周转箱安装RFID智能芯片，每批产品的生产、入库、配送、出库信息都完整实时地进入管理系统，实现了所有产品的可追溯。

　　本月起这套可追溯系统开始试运行，这在全市所有豆制品生产企业还属首家。

　　据了解，这套可追溯系统已覆盖全市900多家超市和专卖店。今后，如果市民买到“问题豆腐”将可以通过追溯系统层层排查，准确地查明原因，避免更大的食品安全风险。