[浦东]白茶渐成市场"黑马" 选购还需冷静辨别

　　自去年开始，白茶成为茶市中的一匹“黑马”，这里所说的白茶与上海市民经常接触的安吉白茶是两回事。安吉白茶只是绿茶的一种，这里的所说的白茶，则产自福建福鼎一带。最近，在申城，一些茶友开始收藏老白茶。但业内人士告诫，市场上出现一些以人工发酵的白茶来冒充陈年老白茶的现象，应引起消费者注意。

　　上午，记者到部分零售茶店以及茶城走了一圈发现，不少茶店及茶叶批发商都或多或少涉足白茶领域。一些过去专卖铁观音的批发商开始搭售白茶；一些本来主营普洱老茶的店也推出部分老白茶；一直只做白茶出口生意的商家则开始将白茶转入内销，还有不少消费者前来询问和购买白茶。

　　白茶的制作工艺简单，仅为萎凋和干燥两步，因此保留了茶叶中众多的原生物质，茶性也偏凉。

　　业内人士告诉记者，过去白茶属于小众茶类，一般以散茶的形式存在，不易存储，致使流传下来的老白茶十分稀少，所以市场上那些号称存放了10年以上的白茶饼基本上都是假货，消费者在购买时一定要擦亮眼睛，以免受骗。