[杨浦]"机器人厨师"本领大 助餐点年内或推广
2012年6月13日 15:03
摄像:王磊 编辑:沈一 倪苍盛
今天早上,记者在这家餐厅的厨房里看到,一台全自动的智能炒菜机摆放其中。操作员试炒一道“宫保鸡丁”,先将四种配料放入智能炒菜机斜上侧的四个盒子内,按下启动按钮,机器就自动操作起来,按照事先设定好的程序一道道地摆放配料、加油、勾芡,之后还非常“专业”地翻炒了几下,大约只需要3分钟,一盘色、香、味俱佳的“宫爆鸡丁”就出锅了。记者品尝了下,味道与传统餐厅里的宫保鸡丁没有差别。
据了解,机器人厨房曾在2010年上海世博会上亮相,但真正进入社区和市场,这还是首次。设计人员介绍,每一道菜的设计,主、辅料及调味品的配比,都是事先请专门的厨师与相关智能设计人员一起参与设计。
据了解,这套智能炒菜机系统将推广到杨浦区各街道的为老助餐点,不仅能为老人们烧出可口的饭菜,还能降低人力成本,让老人们得到更多实惠。