“熏拉丝”是上海一道有名的特色小吃。为了保护其生产原料“蟾蜍”，有关部门出台了相关政策，让“熏拉丝”彻底告别了市场。而为了延续这一传统味道，金山枫泾古镇又研制出了新菜品“熏牛蛙”。它不仅保持了“熏制”的传统烹制手法，其原料牛蛙还可以大规模人工养殖，受到食客欢迎。牛蛙并不列入野生动物禁食名录，在我国具有规模养殖基地。目前，枫泾古镇不少店家都推出了“熏牛蛙”，一只熏牛蛙跟熏拉丝的市场价格相近，都在10元左右。