在我们的记忆里，好象只有那些发达国家，才会发生牛奶成桶倒进大海里的事。而今年以来，我国南京、成都等地也相继发生了奶农和乳品企业把鲜奶倒掉的极端事件。难道我们的牛奶真是多得喝不完了吗？

据上海一些业内人士透露，其实上海的乳品市场也存在“倒奶”的现象，因为牛奶是容易变质的食品，卖不掉放在仓库里和倒掉的结果是一样的，更何况放在仓库还需要耗费一笔不小的储藏费用。市民们得知“鲜奶被倒”的消息后反应不一，年纪较大的市民连呼“可惜”。家住万航渡路的曹老太太说，十几年前，牛奶还是紧俏商品呢！而年纪较轻的市民则对此不以为然。对于这一现象，经济学家的感受也颇为复杂。上海社科院的经济学博士杨建文说，他听到这个消息是既高兴又担忧。高兴的是“倒奶”事件至少说明我国已经告别了“短缺经济”，一些过去曾经紧俏一时的商品现在有了充分供应。而企业为了稳定市场价格做出“倒牛奶”的举动本身也无可厚非。但另一方面，他也指出，牛奶看上去是过剩了，但那只是相对过剩，还有许多想喝牛奶但是买不起的人。杨建文表示，如何建立和完善这样一种援助机制，正是政府接下来着力要做的一篇大文章。